Патлиџано макарони
Состојки
- 1 поголем модар патлиџан
- 2 домати
- 500гр макарони
- 300 гр изварка/урда
- 2-3 лажици маслиново масло
- 1 лажица мешан сув зачин
- 1 лажиче мешавина италијански зачини
- 1 чајно лажиче сенф во прав
- 1 чајно лажиче лук во прав (или 2-3 чешниња)
- 1 лажиче соја сос
- 1 лажиче песто (по желба)
- по желба ситно сецкан магдонос
Подготовка
Испечете го модриот патлиџан, па ставете го во сецко или блендер заедно со доматите излупени од лушпата и издробени. Сомелете. Додадете ги останатите состојки и измешајте. Соодносот на зачините доколку имате потреба подесете го спрема ваш вкус.
Сварете ги макароните, исцедете ги и вмешајте го сосот во нив. Заедно се вратете врз топлата рингла и мешајте неколку минути додека се убаво се спои меѓусебно. Послужете.