Мексиканска мешана чорба
Состојки
- 100 гр црвен грав
- 100 гр пченка
- 100 гр зелена боранија
- 100 гр морков
- 300 гр свинско месо
- 1 црвен кромид
- 1/2 лажиче чили зачин
- 1/2лажиче лук воправ
- 100 мл маслиново масло
- 1 лажица пченкарно брашно
- 1 лажица црвен пипер
Подготовка
Употребуваме црвен грав и го вариме со ловор и кромид.
Гравот се вари и се цеди.
На маслиново масло се запржува кромидот, доматното пире и пченката. Месото на коцки сецкано се додава во садот.
Се додава зелената боранија и морковот, а потоа се попрскува со едно лажиче пченкарно брашно.
Се промешува и се додава мелен црвен пипер и лажичка чили во прав.
Се префрла гравот во садот и се полева вода.
Се остава да вари на тивок оган.
Повремено проверувајте го месото колку е варено, и кога е готово, тргнете ја чорбата на страна од оганот.
Додајте и половина лажичка мелен ким и половина лажичка лук во прав.
На здравје со оваа мексиканска чорба