Колач со банани и кикирики
Состојки
- Тесто
- 125 гр. путер
- 1 шоља шеќер
- 2 јајца
- 3 банани
- 1/2 шоља кисело млеко
- 1 2/3 шоља брашно
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажичка прашак за пециво
- 1/2 лажичка сол
- 1/2 шоља сецкани кикирики
- 1 шоља сецкана црна чоколада
- Крем
- 300 гр. путер од кикирики
- 250 мл. слатка павлака
- 1 лажичка екстракт од ванила
- прстофат сол
Подготовка
1. За тестото најпрво се матат путерот и шеќерот додека не се добие кремаста смеса. Путерот треба да биде на собна температура. Се додаваат една по една жолчките и се мати додека не се добие воедначен крем. Потоа се додаваат останатите состојки - испасираните банани, киселото млеко, брашното помешано со солта, прашакот за пециво и сода бикарбона и изматените белки. На крај се додаваат сецканите кикирики и црното чоколадо.
2. Од смесата се печат две кори во калап со димензии 20 см. на 180Ц околу 20-25 мин. Испечените кори се вадат од калапот и се оставаат убаво да се оладат.
3. За тоа време се подготвува филот. Се мати путерот од кикирики со шеќерот во прав и малку слaтка павлака за да се добие кремаста смеса. Потоа се додава останатата, претходно изматена слатка павлака, ванилата и прстофат сол.
4. Со кремот се филуваат двете кори, се ставаат една врз друга и остатокот се нанесува врз целиот колач.
5. Украсете го со сецкани кикирики, со прелив од чоколадо или по ваш вкус.