Топчиња од сув леб
Состојки
- 1 векна леб
- 1 лажица магданос
- 50-100гр кашкавал
- 50-100гр шунка
- 1 јајце варено
- 1 јајце и презла по потреба
Подготовка
Од векната леб ја вадиме само средината (кората не). Ја ставаме во вода и ја цедиме. Во сад го ставаме лебот.
Магданосот го сецкаме ситно, исто и вареното јајце и шунката. Кашкавалот го рендаме и го додаваме сето заедно во лебот. Посолуваме, ставаме малку мелен бибер, едно јајце и ја промешуваме смесата.
Од смесата правиме топчиња.
Ги валкаме сите во празла и пржиме на загреано масло.