Пита со ослич (посно)
Состојки
- 500 гр брашно
- 200-300мл вода
- 1 квасец
- 1 лажиче сол
- 1 филџанче масло
- Фил
- 500гр ослич
- 250гр. праз
- 150мл кисела вода , малку масло и бибер
Подготовка
Тестото се меси и се остава да стаса. Кога ќе биде стасано поделете на повеќе топчиња.(отприлика 5-6 зависи колкаво тавче)
Празот исецкајте го и запржете. Додадете го обарениот ослич, исцепкан на парчиња.
Од топчето расукајте кора (колку можете потенко)
Ставрте ја во намрсена тава. Попрскајте ја со масло и кисела вода и ставете од филот. Повторувајте ја постапката со останатите кори и фил. На последната кора само попрскајте со масло и кисела вода и наросете сусам.