Зелник со праз
Состојки
- 1 кг брашно
- 500 мл вода
- 1/2 квасец
- 3 страка праз
- 300 мл зејтин
- 1 јајце
Подготовка
Месиме тесто од брашното, водата, квасецот и солта. Внимавајте водата треба да биде топла. Тестото го делиме на 12 топчиња од кои 5 големи 4 средни и 3 мали. Најнапред ги расукуваме големите топчиња. Секое големо топче го расукуваме со сукалка. Расуканата кора ја попрскуваме со зејтин. Додека на 4 расукана кора редиме од празот. Така наредени едно на друго корите ги ставаме во тава со број 32 и краевите ги виткаме во форма на плетенка. Потоа повторно редиме од празот и постапката ја повторуваме со средните и со малите топчиња. На крај зелникот го оставаме да нарасне околу 20 мин. Така нараснатиот зелник го премачкуваме со јајце. Печеме на температура од 180 степени 30 мин.