Рафаело коцки со слатко од јагоди
Состојки
- за тестото
- 6 белки
- 6 лажици шекер
- 1/2 пециво
- 100гр. кокосово брашно
- 6 лажици брашно
- за прелив на тестото
- 250мл. топло млеко
- за фил
- 6 жолчки
- 3 пудинзи од ванила
- 150гр. шекер
- 700мл. млеко
- 2 ванили
- 1 маргарин
- слатко од јагоди по потреба
- кокос по потреба
- 2 кесички шлаг крем
- 1500гр.мл. ладно млеко
Подготовка
Најпрво го правиме тестото. Белките ги биеме во цврст снег заедно со шеќерот. Го исклучуваме миксерот и ги додаваме брашното, пецивото и кокосот и мешаме со дрвена лажица. Тестото го истураме во намрсен калап и печиме на 180 степени околу 20 минути. Кога ќе се испечи и малку се излади го преливаме со топлото млеко. За подготовка на филот најпрво ги биеме жолчките со миксер на пареа и ги додаваме во млекото во кое сме ги раствотиле пудинзите и шеќерот. Вариме на тивок оган додека не добиеме убава густина и оставаме филот да се излади. Ладен го биеме со маргаринот. Пре да филоваме тестото го мачкаме со еден слој слатко и потоа го нанесуваме филот. Врз филот ги нанесуваме двата шлага и над нив наросуваме кокос.На здравје !!