Крем супа од печурки
Состојки
- 300 гр свежи шампињони
- 2 лажици брашно
- 1 чешне лук
- 1 коцка за зеленчукова супа
- 2-3 лажици маслиново масло
- сол, мешан сув зачин, вода
Подготовка
1. Најпрво шампињоните се мијат и се сушат, па се сецкаат на ситни парчиња и се ставаат со тенџере на оган додека да испари течноста која ќе ја пуштат. Се става и ситно сецкано чешне лук. Се додава малку маслиново масло и се пропржува некоја минута.
2. Во меѓувреме, додека печурките се пржат, 1 коцка зеленчукова супа се раствора во 500 мл вода, и кога печурките ќе бидат готови, се додава во нив. Се остава на тивок оган околу 10-тина минути.
3. Откако поминале 10-тина минути, печурките се блендираат, па во нив се додава 200 мл вода, во која сте раствориле 2 лажици брашно. Се остава на тивко да се вари околу 20-тина минути, се става сол, мешан сув зачин, и во зависност од тоа колкава густина сакате да има супата може да додадете уште вода.
4. Ставете сецкан магдонос и сервирајте!
На здравје!
Забелешка - брашното може да го ставите и на почеток, кога ќе ги запржувате печурките.