Брускети со тиквички
Состојки
- 10на кришки леб
- 1 мала тиквичка
- 1 мала главица кромид
- 1 чешне лук
- 4-5 ливчиња свеж босилек
- 1 чајно лажиче сув босилек
- малку маслиново масло
- 1 парче сирење (околу 100 гр, по желба и повеќе)
- 100на гр кашкавал
- 1-2 домати
Подготовка
Тиквичката изрендајте ја и посолете ја.
Лукот ситно исецкајте го и истолчете го или едноставно поминете го низ алатка за пресовање. Додадете 3-4 лажици маслиново масло и 1 мала лажичка за чај сув босилек (ако немате и ситно сецкан свеж ќе заврши работа). Убаво промешајте да се соедини.
Во тавче ставете малку маслиново масло, многу ситно сецканиот кромид и тиквичките, кои пред да ги ставите во тавата ќе ги исцедите со рака. Пржете додека не испари течноста и состојките омекнат.
Додека се пржат тиквичките земете 10 парчиња леб. Кај мене беше бриош кој се покажа како одличен во оваа комбинација. Наредете ги во плех и премачкајте ги со ароматизираното масло. Ставете ги во загреана рерна на 180С кратко, само мааалку да се потпечат.
Издинстаните тиквички со кромидот, тргнете ги од оган и во нив додадете го дробено сирењето и ситно исецканите ливчиња босилек. Проверете и додолете ако има потреба. По желба можи да додадете и малку црн бибер. Измешајте.
Оваа смеса нанесете ја врз секоја брускета. Врз неа ставете по едно тенко кругче домат, а врз сето изрендајте кашкавал.
Служете ги топли.
* Соодносот на состојки можи да си го прилагодите спрема вкусот.