Мафини од тиквички со шери домати

Подготовка

Најпрво од тиквичките со ноже за лупење компири исечите 12 парчиња по должина и оставете ги на страна.
Останатите исцкајте ги на помали коцки и со 3-4 лажици масло испржете ги да омекнат. Потоа оставете ги да оладат.
Во сад со вилушка изматете ги јајцата, млекото и маслото. Потоа додајте го сирењето, брашното, пецивото, сол и бибер по вкус и на крај оладените тиквички. Измешајте ги да се изедначат.
Во калап за мафини наредете хартиени корпички.
Секое парче од оставените тиквички исечете го на половина, ставете ги по страните на корпичките и наполнете ги со смесата.
На секој мафин одозгора наредете по едно шири доматче.
Ставете ги да се печат во загреана рерна на 180 степени околу 30-35 мин.
Печените мафини оставете ги да оладат и послужете ги со јогурт како појадок или вечера.