Пилешко во сос од печурчки и брокула
Состојки
- 300 гр пилешки стек
- 250гр печурки свежи
- 1 средна брокула
- 1 главица кромид
- 3-4 чешниња лук
- 300 мл неутрална павлака
- 2 лажички куркума
- 1 лажица путер
- по потреба мешан сув зачин
Подготовка
Стекот се сецка на коцкички. Се посолува со мешан сув зачин, прстофат куркума и на тивок оган малку се пропржува додека добие златникава боја.
Во меѓувреме сецканата брокула ја вариме 5 мин.
Во посебно тавче ги пржиме сецканите печурки со кромидот сецкан во полукругови. Кога ќе се провари брокулата ја додаваме во печурките и додаваме зачини, копар, лукче покрупно сецкано и куркума. Се пржи се заедно додека малце испари водата од печурките. Потоа печурките се содаваат во тавчето со потпрженото пилешко месо и се пропржува 10 мин колку да се соединат вкусовите.На крај се додава неутралната павлака (по можност да е погуста) на многу тивок оган се остава да прокрчка, и кога ќе се направи убаво кремасто се додава малку путерче за свиленкаст изглед.Се сервира со мали гранчиња копар. Добар апетит и пријатен ручек!