Портокалов декоративен солен ролат
Состојки
- 3 јајца
- 1 лажиче сол
- 200 мл јогурт
- 70 мл масло
- 6 лажици брашно
- 1 лажиче црвен пипер
- 1/2 лажиче пециво
- 7-8 листови бланширана блитва
- фил
- 250 гр урда
- 100 гр кисела павлака
- 100 гр сецкана шунка
- сол, бел бибер по вкус
- за премачување одозгора
- 70 гр кисела павлака
- 50 гр рендан кашкавал
Подготовка
Прво се матат јајцата со солта, па се додаваат останатите состојки, јогурт, масло, брашно, пециво и црвен пипер.
Се истура смесата во правоаголен плех обложен со хартија. Се печи.
За филот се соединуваат урдата, павлаката, шунката, зачините.
Испеченото тесто се премачкува со половина од филот.
Врз него се редат исушени на крпа листови бланширана блитва.
Се притискаат нежно врз филот за да се залепат.
Врз блитвата се става остатокот од филот.
Цврсто се витка ролат. Се завиткува во алуминиумска фолија и се чува во фрижидер 5-6 часа.
Се премачкува со павлака се наросува со кашкавал и се сечи на парчиња.
Се сервира по желба.