Куглоф со карамел крем и кикирики
Состојки
- 4 јајца
- 4 лажици шеќер
- 1 пециво
- 200гр. брашно
- 80мл. масло
- 150мл. млеко
- 100гр. сецкани кикирики
- 3 лажици чоколадно какао
- за филот 6 лажици шеќер
- 80мл. млеко
- 1/2 пакетче пудинг од карамел
- за декорација 50гр.сецкани кикири
- 100гр. чоколадо
- 20 чоколадирани топчиња
Подготовка
Најпрво започнуваме со подготовката на карамел кремот. Го запржуваме шеќерот со постојано мешање и кога ќе добие убава златна боја го додаваме млекото и уште малку мешаме за да зовријат.
Настрана ги биеме жолчките со миксер на пареа и го додаваме пудингот и ванилата (за да нема грутчиња пудингот и ванилата измешајте ги со 1 лажица ладно млеко и потоа ставете ги во жолчките) и го додаваме млекото со горениот шеќер постојано мешајки се додека не се добие густа смеса.
Ја тргаме настрана и оставаме да се излади.
Започнуваме со подготовка на паниспањата. Ги биеме белките со постојано додавање на шеќерот. Потоа ги додаваме, брашното, пецивото, маслото, кикирите, какаото и млекото.
Во намрсен калап за куглоф ја истураме половина од паниспањата и ја печиме 10 мин. на 170 степени колку да фати кора. Ја вадиме од рерна и со помош на шприц го нанесуваме карамел кремот и над него другата половина од паниспањата и печиме 35 мин.на 190 степени. Ладен куглофот го чоколадираме со топеното чоколадо и укарсуваме со кикири и чоколадни топчиња. Еден од моите омилени десерти, поздрав.