Посни празнични пралини
Состојки
- Основа
- 400гр. свежи урми (без семка)
- 150гр. мелени овесни снегулки
- 1 лажица какао
- 1 лажица ванила
- кора од лимон
- 1-2 лажици млака вода (по потреба)
- Крем
- 150гр. непечени индиски ореви
- 50мл. вода
- 1 лажица ванила
- 3-4 лажици јаворов сируп
- сок и кора од 1/2 лимон
Подготовка
Интересни, вкусни и некласични пралини. Последниот рецепт за оваа година, па ќе ја искористам приликата да ви посакам среќни и весели празници поминати со најблиските.
1. Индиските ореви треба да киснат 6-7 часа, најдобро од вечер или сабајле пред да одите на работа. Прелијте со ладна вода доволно само да ги покрие и оставете ги. Потоа исцедете убаво и исушете ги на кујнска крпа. Сите состојки за кремот, освен кората од лимон, ставете ги во блендер и блендирајте подолго додека се добие убава кремаста смеса. Потоа додадете ја и кората и промешајте со лажица. Има сличен вкус на крем сирење.
2. За основата урмите измелете ги, па спојте ги со другите состојки да добиете средно мека смеса.
3. Од смесата зимајте топчиња и ставете ги во калапите за пралини, притискајте кон страните убаво да се обложи и направете бунарче во средина. Наполнете со кремот и од горе затворете со смесата од урми. Во зависност од големината на калапот ќе варира и бројот на пралини. Мојот калап е малку поголем па ми излегоа 17 парчиња.
Извадете ги од калапот и оставете барем 1 час за да се спојат вкусовите. Декорирајте по желба. Јас користев чоколаден сируп, посната верзија на ројал глазурата (со шеќер во прав и сок од лимон) и малку светки.
Добар апетит =)
*Кремот ќе ви остане скоро половина, може во старт да ги преполовите состојките или да го искористите понатаму за нешто друго.