Холандска тава
Состојки
- 2 кромида
- 2 домати
- 4 средно големи компири
- 4 моркови
- 1 страк праз
- 1 супена лажица доматно пире
- магдонос, сол, бибер, мешан сув зеленчук, маслиново масло, малку вода.
Подготовка
Компирот и морковот се варат во солена вода во длабок сад. Во тавче се запржува кромидот, се додаваат соините топчиња, два домати исечени на парчиња, една полна лажица пире од домати, малку вода, сол, бибер и мешан сув зеленчук. Се динста на тивок оган. Пред самиот крај се поросува со свеж магдонос. Правиме пире од сварениот компир и морков, додаваме малку вода и празот исецкан на кругчиња. Посолуваме. Пирето се става во огноотпорен сад, одозгора ставаме рендан кашкавал и се запечува во рерна на 200 степени околу 10-15 минути. Се сервира заедно со сосот.