Мариниран џигер со моркови
Состојки
- 500гр црн џигер свински
- 1лажица мешан зачин
- 5 средни главици кромид
- 5 поголеми моркови
- 100 гр зејтин
- 200 гр топла вода
- 1/2 лажиче сол ( ако ви е солено ставете и помалку )
- 100 гр млеко
Подготовка
Црниот џигер убаво го миеме и го сецкаме на парченца.
Го полеваме со млеко и наросуваме црн бибер.
Додаваме мешан зачин и попрскуваме босилек.
Убаво промешуваме и оставаме да постои околу еден час.
На страна ситно го сецкаме кромидот и морковот.
( јас искористив сецко, па ми испадна подеднакво ситно сецкано )
Го ставаме кромидот и морковот да се пропржат.
Промешуваме и кога веќе кромидот е малку омекнат го додаваме
маринираниот џигер.
Пржиме додека џигерот не се стегне и запржи.
Промешуваме повремено.
Потоа додаваме сол и полеваме со топла вода.
Оставаме да крчка околу 10 минутки.
Течноста делумично ќе испари.
Џигерот ќе го пробате дали е готов, сецкајќи го....
Треба да е мек поради млекото.
Вака приготвениот ручек е омилен на мојата трпеза.
На здравје