Мафини со кокос и малини
Состојки
- 2 јајца
- 200 мл. млеко
- 200 гр. шеќер
- 50 мл. зејтин
- 100 гр. кокосово брашно
- 1/2 пециво
- 200 гр. брашно
- 200 гр. малини
Подготовка
Јајцата и шеќерот ги матиме со миксер, се додава млекото, зејтинот, брашното, пецивото и кокосовото брашно. Се убаво се измеша да се добие хомогена смеса. Калапите за мафини се подмачкуваат со маргарин и се полнат со смесата до 2/3. И на крај одозгора се ставаат малини. Се пече во загреана рерна на 200 степени околу 15-20 минути.
Откако ќе се испечат се декорира по желба со шеќер во прав или течно чоколадо.
Од оваа доза мафини излегуваат 12 мафини, лесни се и брзи за правење. Доколку сакате можете во смесата да додадете и рендано чоколадо.