Шарена солена торта
Состојки
- * За зелен паднишпан
- 3 јајца
- помалку од 1/2 лажиче вегета
- 1/2 пак. прашок за пециво
- 5 лажици масло
- 5 лажици јогурт
- 7 лажици брашно
- 4 лажици обарен спанаќ
- * За црвен паднишпан
- 3 јајца
- 3 лажици ајвар
- 1/2 пак. прашок за пециво
- 4 лажици масло
- 6 лажици јогурт
- 5 лажици брашно
- * За фил
- 400+250 мл кисела павлака
- 120 гр сирење
- 2 лажици мајонез
- * Уште
- 200 гр рендана шунка
- конзервирано цвекло
- конзервиран грашак
Подготовка
Секое тесто се спрема започнувајќи со матењето на јајцата малку подолго време до кремаста структура. Потоа се додаваат јогуртот и маслото, па се вмешуваат брашното со прашокот за пециво и останатите додатоци.
Секоја кора се истура врз намастена пек хартија во тава со големина 25х35, во мојот случај беше Ростерот на Делимано и се печи на 190 степени околу 10-15 мин., односно додека благо не фати кора на површината и благо не потемни.
Секоја кора се сечи на 2 дела.
Сирењето, изрендано или изгмечено се меша со 400 мл павлака и мајонезот и се дели на 2 дела.
Филовање
Зелена кора-половина од едниот дел од филот-парчиња убаво исцедено цвекло, па над нив останатиот фил од едната половина-другата зелена кора-125 мл кисела павлака-ренданата шунка-125 мл павлака-црвена кора-половина од другиот дел на филот-грашакот-останатата половина од филот и на крај најгоре црвената кора.
Доколку не мислите целата торта да ја принесувате на софра, поради шаренилото на парчињата нема потреба од филовање.
Совет
Конзервираниот грашак и цвекло можи да се заменат со свежи, варени. А кога се работи за цвеклото ви препорачувам варено свежо, поради спојот на киселината со павлаката или пак добро да го исплакните и исушите пред ставање.
* Рецептот е авторски.