Мафинси од киноа и спанаќ
Состојки
- 1/2 филџан киноа
- 1 филџан вода
- 250 г спанаќ
- 1 главица праз
- 4 јајца
- 1 лажица маслиново масло
- 1/2 лажичка оригано
- малку бибер
- 150 гр козјо сирење
Подготовка
Киноата ставате ја со водата да се вари околу 15 минути на тивок огин покриена за да ја впие водата.
Изматете ги јајцата. Додадете го исечениот спанаќ, издробеното сирење, малку пропржениот праз, ориганото, 1 лажица маслиново и обарената киноа. Добро промешајте и додадете малку сол и бибер. Со вака подготвената смеса наполнете ги калапчињата и ставете да се печат во загрена рерна околу 15 до 20 минути. Излегуваат околу 10 мафинси. Добар апетит!