Доматот и тиквичките измијте ги, исечете им ги врвовите, па и тиквичките и модриот домат исечете ги на тенки листови со дебелина од околу 3-4 мм.
Рузмаринот ситно насецкајте го, маслинките ситно исецкајте ги, а пршутата исекајте ја на покрупни коцкички.
Сето тоа заедно измешајте го во свежото сирење.
Додајте ја жолчката, посолете, попиперете и се заедно убаво измешајте.
Од смесата земајте и ставајте врз листовите од тиквичка и модар домат, па виткајте ролати, а по потреба употребете и чепкалки.
Ролатчињата густо наредете ги во еден огноотпорен сад премачкан со маслиново масло.
Садот ставете го во загреана рерна и печете го 20-35 минути или додека ролатчињата убаво не пожолтат и убаво се запечат.
Потоа, извадете ги од рерната и послужете.