Кифли по рецепт на мама
Состојки
- Тесто
- 1 килограм бело брашно
- 1 чаша за млеко слатко млеко
- 1 чаша за млеко вода
- 1 свеж квасец
- 1 лажиче сол
- 2 филџани зејтин
- 3 лажици шеќер
- 4 лажици бело брашно
- Фил
- 200 грама дробено кравјо сирење или урда
- 1 белка
- За премачкување -2 жолчки и 1/2 путер
Подготовка
Во водата и млекото се додава квасецот, шеќерот и 4-те лажици бело брашно.(ова се остава за квасецот да стаса.)
Откако ќе стаса квасецот се додава брашното, солта и зејтинот.
Убаво се размесува и се остава да отстои и нарасне тестото.
Се премесува и повторно се чека, да нарасне тестото.
Потоа тестото се дели на 2 половини и од секоја се прават по 4 точиња- вкупно 8.
Секое топче тесто се расукува и се сече на 8 триаголници.
На секој триаголник се става фил и се прави кифла.
Кифлите се редат во подмачкан плех со путер.
Секоја кифла се премачкува со жолчка, во која има неколку капки зејтин.
Се става мало парче путер на секоја кифла.
Се печат на 220 степени, 20 минути.
Добар апетит!
Пробајте да изедете само една тепсија..јас сум веќе при крај со првата...не можам да престанам..