Фокација со сирење
Состојки
- 300гр брашно
- 1кесичка сув инстант квасец
- 150мл вода
- 40мл маслинов или обичен зејтин
- 1/2лажичка сол
- 300гр сирење
Подготовка
Се меси тесто од брашното, квасецот, водата и зејтинот. Треба убаво да се измеси да се добие меко и мазно тесто. Кога ќе почне да се двои од рацете се дели на два дела се сукаат две кори кои треба да одморат 10 минути. Потоа се развлекува една кора која се става во плех и се попрскува со зејтин, па се реди сирењето и се покрива со другата кора која е истегната и краевите се подвиткуваат под првата.
Целата фокација се превртува со краевите одоздола и се пеце на 250 степени 10 -15 минути. По печењето треба 10минути да здивне, а потоа пријатен појадок