Испечати

Похован карфиол

Похован карфиол

Состојки

  • 1 главица карфиол(1кг)
  • 100мл млеко
  • 1л вода
  • 1лажица сол
  • 100-150гр брашно
  • 2-3 јајца

Подготовка

Карфиолот се чисти и се двои на цветови. Се покиснува во ладна вода со сол и се остава 30 минути да одстои. Се цеди и се плакне неколку пати, а потоа се става во подлабок сад се налева со водата, млекото и солта и се вари 5-8 минути. Од како ќе се свари се цеди и се става на салфетка да се одцеди. Секое парче се вала во брашно, па во изматени јајца и пак во брашно и се пржи на врел зејтин.
Може да послужи како гарнир, а исто и како вкусно мезе.